Tofu soyeux à la sauce poireaux sucré-salé, une entrée d’été légère et nourrissante.

Ingrédients

• Tofu soyeux
• Un poireau
• Huile végétale

Pour la sauce :

• 100 ml de sauce de soja
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe de saké
• 1.5 cuillère à soupe de sucre

Temps : 

10 minutes

Préparation :

1. Hacher le poireau.
2. Chauffer l’huile végétale dans une petite casserole et sauter rapidement sans faire trop griller.
3. Ajouter la sauce et porter à ébullition. Couper le feu. Laisser refroidir et verser dans un récipient.
4. Poser délicatement le tofu soyeux dans un plat et verser la sauce dessus.

Conseil :

La sauce poireaux va bien avec d’autres plats comme Karaagé de poulet, Tofu grillé …

Hiroko

Créatrice de Genkicooking, Journaliste japonaise vivant en France depuis plus de 30 ans, Aime les bonnes choses et les histoires drôles sans frontière.