Cuisine japonaise simple et saine

Yaki Onigiri

Yaki Onigiri, Onigiri grillé à la sauce de Soja et Katsuobushi, un des Street Food préférés des Japonais pour le goût et l’odeur aussi, A griller sur un grill au feu de bois, sinon tout simplement à la poêle à la maison.

Yaki Onigiri
Yaki Onigiri

Ingrédients indicatifs pour 4 Onigiri

Pour la sauce :

  • Sauce de Soja          1.5 – 2 GC
  • Katsuobushi             10 – 20 g
  • Gingembre râpé       un peu
  • Formage  (facultatif)

*GC: une grande cuillère (15 ml), équivalent d’une cuillère à soupe

Temps : 

15 minutes

Préparation :

  1. Mélanger le riz cuit tiède et la sauce dans un grand bol et le séparer en quatre
  2. Former quatre portion en triangle ou rond (voir la recette de base)
  3. Chauffer l’huile de sésame dans une poêle, bien dorer l’ensemble jusqu’à ce que la surface d’Onigiri devienne croustillant
  4. Déguster chaud ou froid

Note :

Vous pouvez mettre un morceau de fromage cuit dans Onigiri.

Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique

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