Oignon fondant au triple Umami. Vous allez déguster le goût de la symphonie de trois Umami : Fromage, Katsuobushi et Sauce de Soja. C’est...
Entrées
Poireaux à la sauce miso vinaigrée
Poireaux à la sauce miso vinaigrée Poireaux à la sauce miso vinaigrée, une sauce qui va avec toutes les sortes de légumes racine cuits (brocoli,...
Aubergine marinée à la sauce Yuzu Kosho
Aubergine marinée à la sauce Yuzu Kosho Aubergine marinée à la sauce Yuzu Kosho adaptée à l’entrée d’été et aussi pour accompagner un poisson blanc...
Shiitaké au fromage fondu
Shiitaké au fromage fondu Shiitaké au fromage fondu est une recette de fusion franco-japonaise au triple Umami ; Shiitaké (un champignon...
HIYAYAKKO à l’italienne
Hiyayakko à l’italienne, un petit plat japonais de Tofu frais en version italienne. On peut dire aussi «Salade Caprese à la japonaise »....
Salade de céleri et pomme citronnée
Salade de céleri et pomme citronnée, une entrée fraîche et légère Salade de céleri et pomme citronnée Salade de céleri et pomme citronnée, une...
Aubergine et tomate grillées et marinées
Aubergine et tomate grillées et marinées à la sauce vinaigrée, le goût de tomate grillée un peu sucré va bien avec la sauce vinaigrée. Une entrée...
Concombre macéré au gingembre
Concombre macéré au gingembre Concombre macéré au gingembre est une recette d’entrée japonaise à réaliser avec un seul condiment japonais (Mirin),...
Salade de concombre et tomate à la sauce oignon
Salade de concombre et tomate à la sauce oignon, une petite entrée d’été sympa ! Salade de concombre et tomate à la sauce oignon...