Cuisine japonaise simple et saine

Sans gluten

Magret de canard Italo-Japonais

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Magret de canard Italo-Japonais, une recette de magret de canard poêlé avec vinaigre Balsamique et sauce de soja. Une des façons de cuisiner le...

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Soupe Miso  

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Soupe Miso, Misoshiru en japonais, un plat de base du repas traditionnel japonais avec le riz blanc. C’est un plat très simple mais...

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Gingembre mariné au vinaigre

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Gingembre mariné au vinaigre, appelé « Gari» en japonais, toujours servi avec Sushi. Il sert à rafraichir la bouche et a un effet antiseptique...

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Maki fin (Hosomaki)

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Maki fin (Hosomaki en japonais) est facile à faire avec un peu d’entraînement. Une fois maîtrisé, ça devient un acte automatique comme pour faire du...

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Légumes sautés à la sauce Miso

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Légumes sautés à la sauce Miso, un petit plat sucré-salé pour servir seul ou pour accompagner différents mets ; un filet de poisson blanc, un blanc...

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