Poireaux à la sauce Miso « Sucré-Salé »

Poireaux à la sauce Miso

Poireaux à la sauce Miso « Sucré-Salé » est une Recette d’entrée japonaise à réaliser avec trois condiments japonais (Miso, Saké, Mirin), adapté aux régimes végétarien, sans gluten et sans lactose.

Recette de Poireaux à la sauce Miso « Sucré-Salé »

Ingrédients indicatifs : pour 4 personnes

  • 2 Poireaux

pour la sauce (un mélange de):

*GC : une grande cuillère (15ml), équivalent d’une cuillère à soupe
**PC : une petite cuillère (5 ml), équivalent d’une cuillère à café

Préparation :

  1. Couper les poireaux en morceaux de 2 à 3 cm de longueur.
  2. Chauffer le mélange dans le four micro-onde ou dans une casserole à feu doux pour obtenir une crème épaisse et lisse.
  3. Cuire les poireaux à votre façon (à la vapeur, à l’eau, à la poêle..)
  4. Mettre les poireaux sur un plat et verser la sauce.

Note

J’ai utilisé les poireaux poêlés à l’huile végétale (la photo).

Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique