Ramen maison facile à base de bouillon cube français (bio) de votre choix (Poulet, Bœuf, légumes etc..). Voici une recette de Ramen végétarien réalisé avec un bouillon de légume bio et légumes sautés à l’huile de sésame. C’est aussi simple que Ramen instantané !

Ingrédients indicatifs pour une personne

• Nouilles asiatiques (bio)
• Un cube de bouillon (bio) de votre choix (Poulet, Bœuf, légumes etc …)
• Eau bouillante         500 ml
• Pousses de soja     150 g
• Un petit morceau de gingembre           
• Une gousse d’ail                        
• Légumes colorés (Poivron, Carotte etc) de votre choix
• Huile de sésame
• Sel et poivre

Temps :

20 minutes

Préparation :

1. Couper le gingembre et l’ail en petit morceaux,
2. Sauter les pousses de soja, le gingembre, l’ail et les légumes colorés de votre choix, avec l’huile de sésame
3. Cuire les nouilles asiatiques selon la notice, verser dans une passoire et rincer à l’eau froide pour enlever l’amidon
4. Mettre l’eau bouillante dans un grand bol et y faire fondre un cube de bouillon, Ajuster l’assaisonnement avec le sel et le poivre selon votre goût.
5. Mettre les légumes sautés dessus

Notes :

• Vous pouvez ajouter ce que vous voulez aux légumes sautés : Fruits de mer, Viande, Œuf mollet etc .. 
• Utiliser les nouilles asiatiques et le bouillon cube bio qu’on trouve facilement au supermarché.

Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique

Hiroko

Créatrice de Genkicooking, Journaliste japonaise vivant en France depuis plus de 30 ans, Aime les bonnes choses et les histoires drôles sans frontière.