Salade de concombre et tomate à la sauce oignon, une petite entrée d’été sympa !

Ingrédients :

• ½  – 1  oignon  selon la taille
• ½ c à s d’huile d’olive            
• 3 c à s de mirin
• 1 c à s d’huile d’olive

Pour la sauce (un mélange de )

• 2 c à s de sauce de soja      
• 2 c à s  de vinaigre de riz     
• ½ – 1 c à s de sucre (selon le goût)        
• un peu de sel et poivre                    

Temps :

15 minutes

Préparation :

1. Couper le concombre et la tomate à votre façon.
2. Râper l’oignon avec le mixer ou couper en petits morceaux
3. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et blondir l’oignon.
4. Ajouter Mirin et continuer à cuire pendant une minute pour le faire évaporer
5. Ajouter la sauce et bien mélanger. Arrêter le feu
6. Mettre dans un bol et laisser refroidir
7. Mélanger le concombre et la tomate et verser la sauce.

 Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique

Hiroko

Créatrice de Genkicooking, Journaliste japonaise vivant en France depuis plus de 30 ans, Aime les bonnes choses et les histoires drôles sans frontière.