Sardines et patates confites à la sauce Teriyaki est une recette de plat japonais, à réaliser avec trois condiment japonais (Sauce de soja, Mirin, Saké), adaptée aux régimes sans gluten avec « Tamari » (la sauce de soja sans gluten) et sans lactose

Recette de Sardines et patates confites à la sauce Teriyaki

Ingrédients indicatifs :

• Sardines en conserve 1 boite
• Patates 4 – 6 selon la taille

Pour la sauce (un mélange de ) :

• Sauce de soja 2 GC
• Saké 2 GC
• Mirin 2 GC

*GC : une grande cuillère (15 ml), équivalent d’une cuillère à soupe

Préparation :

1. Cuire les patates au four au micro onde
2. Verser une boite de sardines en conserve dans une casserole et défaire des sardines
3. Ajouter les patates et la sauce
4. Cuire le tout jusqu’à l’évaporation du jus, mais pas complètement.

Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique

Hiroko

Créatrice de Genkicooking, Journaliste japonaise vivant en France depuis plus de 30 ans, Aime les bonnes choses et les histoires drôles sans frontière.