Chefs et producteurs

Magasin de vrai Onigiri artisanal à Paris Samuel et Ai - Gili-Gili (Crédit : Akiko IDA) Onigiri est une boule de riz farcie enveloppée par une...

Restaurant de Donburi du chef étoilé, Julien Lemarié Julien Lemarié (Crédit : Franck Hamel) IMAYOKO est un restaurant de Donburi créatif, une...

Copeaux d’Umami made in Bretagne «Makurazaki France Katsuobushi»  est un fabricant  de Katsuobushi japonais implanté à Concarneau en...

Créateur de SushiChef à domicile, Hirose Abe  (Paris) Hirose Abe est un jeune chef à domicile du Sushi en vogue à Paris. Il est...

Mathilda MOTTE, Fondatrice de la Maison du Mochi Crédit photo : nicolas_lobbastel Mochi chic et moderne, créé par une styliste culinaire «...

L’art du thé compatible avec la vie moderne Ippodo Tea Kyoto «Ippodo Tea Kyoto», prestigieuse marque du thé vert de Kyoto fondée en 1717, signifie...

Tempura KUROKAWA (Tsukiji, Tokyo) Takeshi KurokawaChef et Propriétaire de Tempura Kurokawa «Tempura KUROKAWA» est un restaurant de 13 places, qui...

"Izakaya* sympa du chef japonais étoilé" Ryuji TESHIMA, Propriétaire et Chef du restaurant «PAGES» (une étoile Michelin) et "le 116 Pages" Ryuji...

Ramen de terroir en version Paris Kodawari Ramen est un restaurant de "Ramen" très populaire à Paris. "Ramen" est un bol de nouilles chinoises. Il a...