Cuisine japonaise simple et saine

Portraits de chef et producteur de cuisine japonaise

Gili-Gili

Gili-Gili

Magasin de vrai Onigiri artisanal à Paris Samuel et Ai - Gili-Gili (Crédit : Akiko IDA) Onigiri est une boule de riz farcie enveloppée par une...

lire plus
IMAYOKO

IMAYOKO

Restaurant de Donburi du chef étoilé, Julien Lemarié Julien Lemarié (Crédit : Franck Hamel) IMAYOKO est un restaurant de Donburi créatif, une...

lire plus
Makurazaki France Katsuobushi

Makurazaki France Katsuobushi

Copeaux d’Umami made in Bretagne «Makurazaki France Katsuobushi»  est un fabricant  de Katsuobushi japonais implanté à Concarneau en...

lire plus
Hirose Abe

Hirose Abe

Créateur de SushiChef à domicile, Hirose Abe  (Paris) Hirose Abe est un jeune chef à domicile du Sushi en vogue à Paris. Il est...

lire plus
La Maison du Mochi

La Maison du Mochi

Mathilda MOTTE, Fondatrice de la Maison du Mochi Crédit photo : nicolas_lobbastel Mochi chic et moderne, créé par une styliste culinaire «...

lire plus
Ippodo Tea Kyoto

Ippodo Tea Kyoto

L’art du thé compatible avec la vie moderne Ippodo Tea Kyoto «Ippodo Tea Kyoto», prestigieuse marque du thé vert de Kyoto fondée en 1717, signifie...

lire plus
Tempura KUROKAWA

Tempura KUROKAWA

Tempura KUROKAWA (Tsukiji, Tokyo) Takeshi KurokawaChef et Propriétaire de Tempura Kurokawa «Tempura KUROKAWA» est un restaurant de 13 places, qui...

lire plus
Le 116 Pages Paris

Le 116 Pages Paris

"Izakaya* sympa du chef japonais étoilé" Ryuji TESHIMA, Propriétaire et Chef du restaurant «PAGES» (une étoile Michelin) et "le 116 Pages" Ryuji...

lire plus
Kodawari Ramen

Kodawari Ramen

Ramen de terroir en version Paris Kodawari Ramen est un restaurant de "Ramen" très populaire à Paris. "Ramen" est un bol de nouilles chinoises. Il a...

lire plus

Pin It on Pinterest