Haricots verts à la sauce sésame est une recette d’entrée japonaise à réaliser avec deux condiments japonais (Sauce de soja, Mirin), adapté aux régimes végétarien, sans gluten avec « Tamari » (la sauce de soja sans gluten) et sans lactose.
Ingrédients indicatifs : pour 2 personnes
- Haricots verts 100 g
- Graines de sésame
Pour la sauce (1 mélange de) :
- Sauce de soja GC* 1
- Mirin GC* 1
- Crème de sésame GC* 1
*GC : une grande cuillère (15ml), équivalent d’une cuillère à soupe
Préparation
- Eplucher les haricots verts et couper en deux s’ils sont trop longs, Laver et cuire à la vapeur.
- Quand ils sont cuits, verser dans un grand bol d’eau froide pour qu’ils gardent une couleur vive. Egoutter.
- Mettre les haricots verts cuits dans un plat, Verser le mélange et mélanger le tout.
- Saupoudrer de graines de sésame
Vaisselle créée par Francis BOUQUILLON, Créateur céramique
Créatrice de Genkicooking, Journaliste japonaise vivant en France depuis plus de 30 ans, Aime les bonnes choses et les histoires drôles sans frontière.
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