Haricots verts à la sauce sésame est une recette d’entrée japonaise à réaliser avec deux condiments japonais (Sauce de soja, Mirin), adapté aux régimes végétarien, sans gluten avec « Tamari » (la sauce de soja
sans gluten) et sans lactose.
Recette d’Haricots verts à la sauce sésame
Ingrédients indicatifs : pour 2 personnes
- Haricots verts 100 g
- Graines de sésame
Pour la sauce (1 mélange de) :
- Sauce de soja GC* 1
- Mirin GC* 1
- Crème de sésame GC* 1
*GC : une grande cuillère (15ml), équivalent d’une cuillère à soupe
- Eplucher les haricots verts et couper en deux s’ils sont trop longs, Laver et cuire à la vapeur.
- Quand ils sont cuits, verser dans un grand bol d’eau froide pour qu’ils gardent une couleur vive. Egoutter.
- Mettre les haricots verts cuits dans un plat, Verser le mélange et mélanger le tout.
- Saupoudrer de graines de sésame
Vaisselle créée par Francis BOUQUILLON, Créateur céramique
