Sauce au sésame japonaise Sauce au sésame japonaise est une recette de sauce japonaise, à réaliser avec deux condiments japonais (Vinaigre de riz,...
Deux condiments
Risotto aux champignons Dashi-Miso
Risotto aux champignons Dashi-Miso Risotto aux champignons Dashi-Miso avec plein d'umami (champigno, miso, dashi, fromage) ! Ingrédients : 2 bols du...
Poireaux à la sauce miso vinaigrée
Poireaux à la sauce miso vinaigrée Poireaux à la sauce miso vinaigrée, une sauce qui va avec toutes les sortes de légumes racine cuits (brocoli,...
HIYAYAKKO à l’italienne
Hiyayakko à l’italienne, un petit plat japonais de Tofu frais en version italienne. On peut dire aussi «Salade Caprese à la japonaise »....
Aubergine et tomate grillées et marinées
Aubergine et tomate grillées et marinées à la sauce vinaigrée, le goût de tomate grillée un peu sucré va bien avec la sauce vinaigrée. Une entrée...
Asperges blanches à la sauce sésame
Asperges blanches à la sauce sésame, la pointe d’amertume de l’asperge s’associe bien avec la sauce sucré-salé et vinaigrée. Asperges blanches à la...
Céleri sauté au Yuzu Kosho
Céleri sauté au Yuzu Kosho Céleri sauté au Yuzu Kosho, le goût fort du céleri va très bien avec Yuzu Kosho ! Ingrédients indicatifs ...
Zosui aux champignons
Zosui aux champignons, Zosui est une soupe de riz japonaise. C’est un plat très doux pour l’estomac, nourrissant et facile à préparer. Excellent...
Takuan maison
Takuan maison, Daikon (le gros radis blanc japonais) macéré, simple et naturel. Excellent pour l’apéro ou comme plat d’accompagnement ! Takuan...