Cuisine japonaise simple et saine

Francis

KAISEKI

KAISEKI

Du modeste repas de l’esprit Zen à la cuisine japonaise gastronomique Kaiseki. Oui, vous avez déjà entendu ce nom et vous savez qu’il s’agit d’une...

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Bento

Bento

Bento, une culture et une institution japonaises Bento, c’est quoi ? C’est une boîte rectangulaire avec des compartiments qui contiennent de quoi...

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Baguettes,  Hashi en japonais

Baguettes, Hashi en japonais

On parle aujourd’hui d’un duo magique : les baguettes. Toujours par deux sinon c’est le boulanger ou le chef d’orchestre... Elles ont toujours été...

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Oshogatsu

Oshogatsu

Bon c’est le moment de parler du Nouvel An non ?Au Japon bien sûr ! D’abord un mot de Noël... Il y a très peu de chrétiens au Japon et Noël, qui est...

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OMIKUJI

OMIKUJI

Petits papiers magiques En me promenant dans les allées des sanctuaires « Shintô », la religion traditionnelle japonaise, je voyais...

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Bambou

Bambou

qui pousse partout et sert à tout au Japon On parle du bambou, « Také » en japonais.Pourquoi « couteau suisse » ? Parce qu’il sert à tout ou...

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Onsen

Onsen

Aujourd’hui on parle du bain à la japonaise. A part l’eau chaude il n’y a à peu près rien de commun entre le bain en France et au Japon ! D’abord...

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Tokonoma

Tokonoma

Une alcôve un peu secrète … Aujourd’hui on parle de quelque chose de très spécial dans un logement japonais: le Toko-no-maEn fait c’est une alcôve...

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