Sunomono de concombre et wakamé, Un plat typiquement japonais pour une petite entrée et aussi pour un apéritif. Sunomono de concombre et Wakamé...
Végétariennes
Salade de tomate au Wakamé
Salade de tomate au Wakamé, une recette de salade de tomate à la japonaise avec la sauce japonaise et l'algue wakamé, un plat adapté pour une entrée...
Gomadofu
Gomadofu, Tofu au sésame, un plat emblématique de la cuisine Zen, léger et nourrissant Gomadofu Ingrédients indicatifs : pour 4 personnes Agar-agar...
Asperge à la sauce Miso sucrée
Asperge à la sauce Miso sucrée, une recette végétarienne adaptée pour une entrée japonaise et un apéritif. La sauce un peu sucrée va très bien avec...
Aubergine fondante
Aubergine fondante Aubergine fondante est une recette d'entrée japonaise, à réaliser avec trois condiments japonais (Sauce de soja, Saké, Mirin),...
Tofu Teriyaki
Tofu Teriyaki Tofu Teriyaki est une recette de plat japonais, à réaliser avec trois condiments japonais utilisé (Sauce de soja, Mirin, Saké),...
Radis mariné au vinaigre de riz
Radis mariné au vinaigre de riz est une recette d’entrée japonaise, à réaliser avec un seul condiments japonais (Vinaigre du riz), adaptée aux...
Salade de chou aux anchois
Salade de chou aux anchois est une recette d’entrée japonaise, à réalisable sans condiment japonais, adaptée aux régimes sans gluten et sans lactose...
Recette de Dashi
Recette de Dashi. Il existe beaucoup de sortes de Dashi prêt à utiliser (voir la rubrique Dashi) qui sont très pratiques. Mais, savoir...