Steak à la sauce Wasabi, Vous faites votre steak normal et dégustez avec la sauce Wasabi. Une des recettes de steak à la japonaise.

Ingrédients indicatifs pour deux personnes

• Steak de bœuf     2 tranches
• Sel, Poivre
• Huile végétale

Pour la sauce (un mélange de )

• Sauce de soja                    2 GC*
• Mirin                                    2 GC*
• Saké                                   2 GC*
• Wasabi                              1 GC*

*GC : une grande cuillère (15 ml), équivalent d’une cuillère à soupe

Temps 

20 minutes

Préparation :

1. Cuire votre steak
2. Enlevez de la poêle et envelopper dans un papier aluminium pour garder chaud.
3. Essuyer l’huile de cuisson de la poêle avec le sopalin.
4. Verser le mélange et cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elle caramélise.
5. Ajuster le goût en ajoutant un peu de Wasabi, si nécessaire.

Notes :

• Vous pouvez remplacer Saké par du Vin rouge ou blanc
• Vous pouvez utiliser cette recette pour le poulet, le porc, le thon etc …

Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique

Hiroko

Créatrice de Genkicooking, Journaliste japonaise vivant en France depuis plus de 30 ans, Aime les bonnes choses et les histoires drôles sans frontière.