Cuisine japonaise simple et saine

Riz

Maki fin (Hosomaki)

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Maki fin (Hosomaki en japonais) est facile à faire avec un peu d’entraînement. Une fois maîtrisé, ça devient un acte automatique comme pour faire du...

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Onigiri Miso noix

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Onigiri Miso noix, une recette fétiche de Ai et Samuel de « Gili-Gili », Magasin de vrai Onigiri artisanal à Paris. Portrait de chef et...

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Chirashi à l’italienne est une recette de Chirashi (Sushi éparpillé) avec un riz de Sushi et les ingrédients italiens, Cette fusion donne un bon...

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Chirashi à l’œuf mollet est une des recettes dérivées du plat basic : Riz blanc chaud +Katsuobushi + Sauce de soja. La sauce (un mélange de Wasabi...

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