Asperge à la sauce Miso sucrée, une recette végétarienne adaptée pour une entrée japonaise et un apéritif. La sauce un peu sucrée va très bien avec...
Hiroko
Aubergine fondante
Aubergine fondante Aubergine fondante est une recette d'entrée japonaise, à réaliser avec trois condiments japonais (Sauce de soja, Saké, Mirin),...
Filets de dorade à l’étouffée au saké
Filets de dorade à l’étouffée au saké, Filets de dorade cuit à la vapeur avec du Saké et un peu de sel. Saveur parfaite Filets de dorade à...
Vinaigre de riz : « Su » en Japonais
Le vinaigre de riz est fabriqué par la fermentation acétique d’alcool de riz (Saké). Il est plus doux que les vinaigres...
Filets de maquereau à la sauce sésame
Filets de maquereau à la sauce sésame est une recette de plat japonais, à réaliser avec trois condiments japonais ( Sauce de soja, Mirin, Saké ),...
Tofu Teriyaki
Tofu Teriyaki Tofu Teriyaki est une recette de plat japonais, à réaliser avec trois condiments japonais utilisé (Sauce de soja, Mirin, Saké),...
Radis mariné au vinaigre de riz
Radis mariné au vinaigre de riz est une recette d’entrée japonaise, à réaliser avec un seul condiments japonais (Vinaigre du riz), adaptée aux...
Salade de chou aux anchois
Salade de chou aux anchois est une recette d’entrée japonaise, à réalisable sans condiment japonais, adaptée aux régimes sans gluten et sans lactose...
Recette de Dashi
Recette de Dashi. Il existe beaucoup de sortes de Dashi prêt à utiliser (voir la rubrique Dashi) qui sont très pratiques. Mais, savoir...